충청북도단양교육지원청(장연옥 교육장)은 봄철 큰 일교차로 인해 식중독 발생의 우려가 높아짐에 따라 지난 18일 관내 단양유치원에 대한 특별점검을 실시했다.

이번 점검에서 장연옥 교육장은 식재료의 검수는 물론 식재료의 원산지, 조리기구의 세척·소독 상태, 조리장 시설의 안전·위생관리 등 급식 전반에 대해 꼼꼼히 살펴본 후, 급식 관계자에게 “유아는 소화기능과 면역력이 약해 식중독 등 식품안전사고에 더욱 취약한 만큼 급식 식단 구성 및 위생관리를 철저히 해줄 것“을 당부했다.

단양교육지원청 관계자는 “이날 현장방문은 유치원급식의 위생·안전사고 예방에 만전을 기하고 급식종사자들의 노고를 격려함으로써 일선 현장의 사기를 진작할 수 있는 기회가 됐다”고 말했다.